Get Adobe Flash player

Домашняя очистка самогона

Ochistka-samogonaКак нам известно, самогон содержит не только этиловый спирт и воду, но еще много вредных веществ, и для каждого применяют свой способ очистки самогона. Очистка самогона – это такой этап, который должен непременно присутствовать при процессе изготовления самогона. После первичной перегонки браги, я непременно приступаю к повторной. Первичный самогон недостаточно ещё прозрачный, у него вкус далеко ещё не лучший, не говоря уже о присутствии сивушных масел.

Очень неприятная, скажу вам вещь. Вторичная перегонка уменьшает объём сивушных масел, а так же улучшает вкус и прозрачность алкогольного напитка. Пить его уже можно, однако хочется иногда довести этот напиток до совершенства. Такая у меня прихоть. И тогда вступает в силу третья перегонка. Вот теперь уже напиток получается просто загляденье. Он так и манит прозрачностью своей и крепостью.

Очистка самогона углем самый эффективный и доступный способ фильтрации также, как и очистка марганцовкой.

Здесь самогон пропускается через фильтры, в состав которых входят адсорбирующие вещества, основным элементом которых является активированный уголь. Еще Д. И. Менделеев установил, что водка (растворенный в воде спирт) лучше очищается. И после трехразовой очистки 40%-го спирта получается практически чистый продукт. Также самогон процеживают через сосуд с древесным березовым углем. Еще при очистке самогона уголь помещают прямо в продукт в количестве 50 г на литр самогона.

Уголь оставляют на три недели, при этом нужно каждый день встряхивать емкость, в которой проходит очистка. После трех недель жидкость фильтруют и ставят на хранение до подходящего случая. Теперь после очистки самогона углем Вы можете сами убедиться, что полученный продукт стал более чистым. Для этого подожгите самогон в ложке и сравните, что после сгорания останется, или попробуйте на вкус. В домашних условиях лучше практиковать уголь, который остается после сгорания березовых дров.

Очистка молоком

При очистке самогона молоком в полученный продукт наливают немного молока, хорошо перемешивают и ставят в темное место. Молоко связывает различные примеси, а также сивушные масла, после чего все это выпадает в осадок. Затем самогон осторожно переливают с помощью шланга в другую посуду и ставят на повторную перегонку. После перегонки в полученный самогон кладут свежеиспеченный ржаной хлеб. После всех этих процессов получается продукт высокого качества без всяких примесей и сивушных масел.

Очистка  марганцовкой

Марганцовку (порошок марганцовокислого калия, продается в аптеке) в количестве три грамма сыплют в трехлитровую банку и хорошо размешивают. Должен получиться приятный розоватый цвет. Затем ставят в темное место, чтобы выпал осадок. Марганцовка связывает разные примеси и сивушные масла. Затем все это оседает на дно банки, и самогон осветляется, стает чистым, прозрачным и очищенным. На весь этот процесс идет примерно неделя времени. Это зависит от количества марганцовки и количества разных примесей и сивушных масел, которые находятся в самогоне. После того, как полностью выпал осадок очищенный самогон марганцовкой аккуратно сливают в другую емкость. При переливании можно использовать капроновый шланг.

Очистка самогона яичным белком

После повторных перегонов можно дополнительно очистить самогон яйцом и/или молоком В этих продуктах содержаться белки (альбумин и казеин), которые способны связывать некоторые химические соединения, поглощая их своей развитой поверхностью. Альбумин проявляет высокую связывающую способность по отношению к различным низкомолекулярным соединениям, содержат гидрофильные и липофильные связи. Среди прочих способен связывать и жирные кислоты. Если говорить простым языком — белки поглощают «сивуху». Ниже рассмотрим процесс очистки подробнее.

Отдельно стоит отметить, что очистка самогона яйцом, или молоком — это финальная стадия, убирающая самые незначительные загрязнения. Для достижения наилучшего результата этим способом нужно пользоваться в сочетании с другими и после них Крепость самогона должна быть 50 — 55 градусов. Меньшая крепость плохо подходит, так как хуже происходит сворачивание белков. Плюс к этому, в процессе очистки из за добавления воды произойдёт небольшое снижение крепости.

Придание самогону вкуса

Выбор определенного исходного сырья для приготовления самогона, а также использование раз­личных компонентов в виде свежих и сухих растительных добавок и экстрактов, приготовленных на их основе, позволяют получать конечный продукт – самогон с определенными вкусовыми параметрами. Следует помнить, что самогон является крепким спиртсодержащим напитком, который активно взаимодействует с вносимыми в него добавками, в результате чего вкус его может сильно измениться. В предлагаемой ниже таблице приводятся предельно допустимые количественные нормы вносимых добавок для получения строго определенной вкусовой характеристики самогона при длительном его настаивании (не менее двух недель).

Tablicta

Отдельные компоненты, приведенные в таблице (за исключением шафрана), могут применяться и в сочетании друг с другом, но при этом их следует брать в строго определенных пропорциях. В ряде случаев может быть применен и «экспресс-метод» приготов­ления самогона (2-3 дня) с заданными вкусовыми качествами. При этом количество вносимых добавок увеличивается на 20-30%.

Источник

Комментарии и замечания, приветствуются.
С Уважением приму как критические, так и положительные отзывы.
Приятного Вам ознакомления, крепкого здоровья, любви и счастья!
Поделитесь с друзьями и подписывайтесь на новости:
YouTube: http://tinyurl.com/okq4x7b

Понравилось? Поделитесь с друзьями.
  • Facebook
  • Twitter
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Одноклассники
  • LinkedIn

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Spam Protection by WP-SpamFree

Получать обновления на email:
Архивы